Time For Tea

　「紅茶スパイ」というタイトルだけだとサスペンス小説かもと勘違いしますが、アヘン戦争直後の時代に中国に茶の製法と種を手に入れるために潜入したプラントハンターのロバート・フォーチュンの歴史ノンフェクションです。
　当時消費が急増した茶を手に入れるためガイドを雇い、辮髪をして変装して、途中トラブルに合いながらもお茶の産地に向かいます。
　そして、当時流通していた茶が化学物質で着色されていたことや
緑茶と紅茶は同じ品種のチャノキから取れることを発見します。
　　
　茶(紅茶)がその後英国人のライフスタイルを変え(労働者階級のアルコール漬けから救った)など産業的にも歴史的にも大きな役割を考えると、訳者あとがきにある「現代でいうと腕利き産業スパイ」というのも理解できます。


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　ルピシア「THE BOOK OF TEA for Ladies」を購入

アレンジティーレシピのポストカードがありましたので
作ってみました。

　フレッシュストロベリーティーです。

　ティーバックは「シャンパーニュロゼ　CHAMPAGNE ROSE」　
華やかな香りのティーバックです。

イチゴは2個用意します。作り方は
1)イチゴを1個をまず1/2をカットして温めたティーポットにティーバックと入れて蒸らします。
2)温めたティーカップにもう1個カットしたイチゴを入れます。
3)1で淹れた紅茶を注ぎます。

　イチゴの甘酸っぱさが少し加わった味わいです。

　ポストカード以外にもマグカップコージーとティーバックトレイも付いています。
ティーバックはハーブティーやノンカフェインティーもあって
しばらくは楽しめそう。

　ティーカップはこちらのかわいいネコのティーカップを使用
ティーポットも一人用でちょうどティーバック利用におすすめです。

◆ティーフォーワンキャット
 ティーフォーワンキャット


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　紅茶をテーマにしたティーポット・ティーカップ以外に
紅茶の花(カメリア)のデザインに和・中のお茶のデザインに
チョコレート・コーヒーをテーマにデザインされたクロスステッチです。

　以前買いそびれて売り切れで残念だなぁと思っていたら
表紙が変わって再販されたのを見つけました。

　また作ってみようかな。デザイン見ているだけでも楽しいし
それともキットでも購入して作ってみようかな

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森永の発売した新商品です。コンビニで購入。

｢濃厚でなめらかな口どけのロイヤルミルクティプリンの上に、
香り高いアールグレイソースをトッピングしました。
コク深くまろやかな紅茶の味わいをお楽しみ頂けます。」

　

 上ふたを開けるとやや強めの香料。
でも味わいというとやわらかめですが
ミルクと紅茶のバランスがいいプリンです。
原材料に糊料(増粘多糖類)が入っているので
ちょっと後味が舌に残ります。


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　パスコの今月の新商品です。
「ジンジャーやシナモンなどのスパイスが効いたミルクティークリームをサンドしました」
ということです。

　パンの上にシュー皮がのっています。
クリームはしっかりスパイスが効いていましたけど、
原材料には記載ないのよね。
紅茶風味は感じられなかったです。

　クリームが溶けるので要注意ですが、
試しにレンジで温めると、パン生地がとってもふわふわして
おいしくなっておすすめです。

ちなみにおすすめの紅茶はこちらです。
◆紅茶雑貨のお店TeaFriend◆
◎アッサムティーと3種類のスパイスが入ったチャイ
カルダモン・ジンジャー・シナモンのブレンドミルクで煮出すとおいしい
◆サンチャ　ミニゴールデンパック　チャイ6g
サンチャミニゴールデンパック　チャイ

 ◎アッサムティーとしょうががブレンドされたジンジャー体が温まります。
 ◆サンチャ　ミニゴールデンパック　ジンジャー6g
 サンチャミニゴールデンパック　ジンジャー

 
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　本年も紅茶雑貨のお店TeaFriendをよろしくお願い致します。 　

長い間眠っていた無水鍋を取り出してレーズンスコーンを焼いてみました。

中火で15分だったのですが、
思ったより火力が強かったみたいで
焼き色がついていますが、中はやわらかです。
おいしく出来ました。

 こちらの本にレシピが掲載されていました。

　日帰りで吉祥寺に行ってきました。
そのついで行ってきました。TEA SALON Gclef吉祥寺店

お目当てはこれです。
紅茶づくしのクリスマスプレート

内容
・バニラチャイのクレームブリュレ
・有機アールグレイの紅茶のティラミス　
・雪だるまのアフォガード　
・夏摘みアッサムのミルクティーアイスを添えたアップルパイ
・レモンガーデンのクリスマス・プディング

２種の温かいシロップを添えてご用意いたします。
・夏摘みアッサムのシロップ
・有機アールグレイとスコッチウィスキーのシロップ(お酒が入っています)

　紅茶はクリスマスロイヤルミルクティーを選びました。
グランマルニエのはちみつクリームを添えた
スパイスとシトラス入りのロイヤルミルクティーです。ポット入りで提供
私にとってはちょっとスパイスが強めだったです。

　紅茶のティラミスにシロップをかけるととってもおいしかった。
ティラミスってコーヒー味なので食べられないのだけど
紅茶味でした。
　クリスマスプレートは、私の好みが紅茶の渋みがほしいので、
おいしかったけれど軽めでした。
　ここに行く前に近くのTEA MARKET Gclefで頂いたアッサムの試飲は
とっても香りが高くておいしかったので、ミルクティーは期待したんだけどなぁ

　今度は紅茶パフェもあったのでこっちを試してみたいなぁ。
このクリスマスプレート12/25は過ぎたけれど、年内は提供されるということです。


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　成城石井にて紅茶プリンを購入
アッサムを使ったプリンです。

　底にあるカラメルソースのほろ苦さが絶妙です。
濃いしっかりとしたプリンです。おいしかった


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　ファミリーマートには無印良品のミルクティーバウムも置いてありますが、
Sweet+という焼き菓子のシリーズにて登場。期間限定です。

『紅茶の風味豊かな生地に、北海道産の牛乳を合わせた
ミルクティー味のバウムクーヘンです。 』ということです。

　少し香料がありますが、しっとりしたミルクティー味です。
紅茶のお供におすすめです。

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